Pečené cukroví-Amaretti

3. prosince 2006 v 13:04 |  Vánoce
Ingredience: 4 bílky, 500 g neloupaných mandlí, 50 g hořkých mandlí, 500 g cukru, lžíce skořice, kůra ze dvou velkých chemicky neošetřených citrónů, 8 cl vody, sůl
Postup přípravy: Troubu předehřejeme na 180 °C. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Mandle nasekáme na velmi jemno a dáme do mísy. Přidáme sníh, cukr, skořici, oloupanou citrónovou kůru, vodu a sůl. Vše důkladně promícháme. Plech na pečení vymastíme. Lžičkou vykrojíme kousek těsta a uhněteme z něj malou kuličku. Kuličky pokládáme na plech tak, aby nebyly příliš blízko u sebe. Plech vložíme do trouby a pečeme asi dvacet minut, ne příliš do hněda.
Amaretti musí být křupavé a uvnitř měkké.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama